Die Hygiene- und Sauberkeitsanforderungen für Kochgeräte konzentrieren sich hauptsächlich auf die Kontrolle der Erzeugung unangenehmer Gerüche und die Verbesserung der Effizienz von Geräten. Wenn Kochausrüstung nicht gründlich gereinigt wird, ist es einfach, eine große Menge Öldämpfe und unangenehme Gerüche beim Kochen zu produzieren, was den Geschmack und die Textur der Lebensmittel beeinflusst. Insbesondere für Geräte wie Ölpfannen, Öfen und Öfen, wenn Ölflecken und Rückstände nicht richtig gereinigt werden, führt dies häufig zu einem durchdringenden Öl und Rauch in der Küche.
(1) Herd
Bevor er anfängt, den Herd zu reinigen, muss er vollständig abgekühlt werden, und die Abdeckung sollte mit einem feuchten, heißen Tuch sauber gelöscht werden. Verwenden Sie eine heiße Maschine, um die Wasserlösung zu reinigen, es zu reinigen, und wischen Sie sie dann trocken ab, um Öl zu entfernen. Die Oberflächenskollegin kann mit einer Pinsel aus Metallwolle abgekratzt werden. Die Wärmequelle sollte mit einem feuchten Tuch abgewischt werden und nicht in Wasser getaucht werden. Wenn die Flammenlänge ungleichmäßig ist, kann der Brenner entfernt werden und Rost kann mit einer Eisenbürste abgebürstet werden oder ein feiner Nagel kann verwendet werden, um durch das Flammenloch zu stechen.
(2) Reichweite
Die Range Hood verfügt über einen automatischen Türkühler, der die Leistung und den Kanal automatisch ausschalten kann, wenn die Temperatur zu hoch ist, um die Ausbreitung von Flammen zu verhindern. Weisen Sie regelmäßig eine dedizierte Person zu, um die Ölflecken auf dem Kapuzenrohr zu reinigen. Die Ölrauchhaube sollte täglich gereinigt werden.
(3) Ofen
Das Innere des Ofens sollte mit Metallkugeln oder Handschabern gereinigt werden und nicht mit Wasser gewaschen werden. Öffnen Sie die Ofentür, verwenden Sie einen Schaum oder ein Tuch, das in Küchenreiniger getaucht ist, um Flecken zu entfernen, mit einem feuchten Tuch sauber zu wischen und dann mit einem trockenen Tuch zu trocknen. Wenn am Boden des Ofens verbranntes Material vorhanden ist, kann der Ofen erhitzt und dann abgekühlt werden, um das harte Material zu kohlenstoffisieren, und dann mit einem langen Metallschaber sauber abkratzen. Wischen Sie den Ofen 2-3 Minuten lang mit einem trockenen Tuch ab, um Feuchtigkeit vollständig zu entfernen und rostend zu verhindern. Waschen Sie das Äußere des Ofens mit einer feuchten Reinigungslösung, spülen Sie sie und trocknen Sie sie gründlich aus. Der Edelstahl sollte zu einem glänzenden Finish poliert werden.
(4) Bratutensilien
Es wird empfohlen, neutrale Reinigungsmittel zu verwenden, um das Reinigen von Bratenutensilien zu unterstützen. Nach dem Gebrauch sollte das Öltemperaturthermometer auch mit einem Reinigungsmittel gereinigt und trocken mit einem weichen trockenen Tuch abgewischt werden.
(5) Mikrowellenofen
Nach dem Kochen schnell mit einem feuchten Tuch abwischen. Waschen Sie die Utensilien und Regale mit Schaum. Wischen Sie die Oberfläche der Maschine mit einem weichen Tuch ab. Scharfe Metallbürsten dürfen weder zur Reinigung verwendet werden, noch sollten Ofenreiniger, Sprühglasreiniger, chemische Tücher, Lösungsmittel usw. zum Wischen verwendet werden, um verschwommene Schriftarten, Glanzverlust oder Rost am Körper zu vermeiden.
(6) Reinigung der Fritteuse
Verwenden Sie einen langen Pinsel, um den inneren Topf zu schrubben, ihn mit Wasser und einer halben Tasse Essig auszuspülen, 5 Minuten zu kochen, mit Wasser auszuspülen und zu trocknen und die Außenseite abzuwischen oder auszuspülen.