Es gibt zwei Arten von Verbrennungsmethoden für Gasherde: Eine ist eine atmosphärische Verbrennung, die durch die Injektion von Primärluft in den Brenner gekennzeichnet ist, nachdem das Gas aus der Düse gesprüht wurde, und die Menge an Primärluft ist geringer als die für die vollständige Verbrennung des Gas erforderliche Menge an Luft; Nachdem die Mischung aus Gas und Primärluft aus dem Feuerloch gesprüht wurde und mit der Zündquelle in Kontakt kommt, wird sofort eine chemische Reaktion unterzogen, wodurch Aldehyde und Alkohole als Zwischenstoffe erzeugt werden, wodurch eine kleine Menge Wärme freigesetzt wird. Die Zwischensubstanz kommt mit der Sekundärluft um den Brenner in Kontakt, reagiert weiter, erreicht eine vollständige Verbrennung und setzt eine große Menge Wärme frei.
Die groß angelegte Produktion von Haushaltsöfen begann in den neunziger Jahren, wobei Desktop-Öfen der Haupttyp waren. Erst um 2000 erschienen in China eingebettete Gasherde. Aufgrund ihres hohen Erscheinungsbilds und ihrer einfacheren Reinigung entwickelten sie sich schnell und wurden zum Hauptverkaufsprodukt verschiedener Gasherd-Unternehmen, die von städtischen Verbrauchern zutiefst geliebt wurden.
Auf diese Weise ist die Erwärmung in der Mitte des erhitzten Topfes konzentrierter, und die rotierende Flamme verbessert den Wärmeaustausch zwischen der Flamme und dem erhitzten Topf und verlängert gleichzeitig die Wohnsitzzeit der Flamme am Boden des Topfes. Im Vergleich zu traditionellen direkten Flammenherde weisen interne Flammenherde eine höhere thermische Effizienz und eine bessere Flammenkonzentration auf, wodurch sie für die chinesische Küche besser geeignet sind.
Gemäß der sekundären Luftauffüllungsmethode, die für die Gasverbrennung im atmosphärischen Verbrennungsmodus erforderlich ist.
Eingebettete Öfen können in Herd und obere Einlassöfen unterteilt werden. Sekundärluft kann den eingebetteten Herd im Gasbrennbereich durch die untere Hülle des Herdes betreten, der als Down -Inlet -Herd bezeichnet wird. Das allgemeine Merkmal ist die Panelöffnung, die direkt die untere Schale des Herdes sehen kann. Der eingebettete Ofen mit Sekundärluft, der in den Gasbrennbereich über dem Herdtafel eindringt, wird als oberer Einlassofen bezeichnet, der im Allgemeinen durch keine Öffnungen auf der Platte und keine sichtbare untere Untergrenze des Herdes gekennzeichnet ist.